Posibilidades de control de la evolución oxidativa en la elaboración de vinos, mediante aplicación de nitrógeno como gas inerte, para reducir la oxidación excesiva y conseguir vinos más longevos.

17:30-18:30

Sala 2 – Centro de Congresos

Posibilidades de control de la evolución oxidativa en la elaboración de vinos, mediante aplicación de nitrógeno como gas inerte, para reducir la oxidación excesiva y conseguir vinos más longevos.

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