Posibilidades de control de la evolución oxidativa en la elaboración de vinos, mediante aplicación de nitrógeno como gas inerte, para reducir la oxidación
excesiva y conseguir vinos más longevos.
Posibilidades de control de la evolución oxidativa en la elaboración de vinos, mediante aplicación de nitrógeno como gas inerte, para reducir la oxidación
excesiva y conseguir vinos más longevos.