Feria de Zaragoza

CONCURSO DE MEJORAS E INNOVACIONES TECNOLOGICAS DE ENOMAQ-OLEOMAQ-EBEER
Feria de Zaragoza, consciente de que factores como la I+D+i, la calidad, el compromiso medioambiental, la sostenibilidad y la seguridad en el trabajo deben ser las actividades principales y permanentes para conseguir una mayor competitividad que colabore de forma decisiva en un mercado estable, sostenible y económicamente en progresión, pone a disposición de los expositores el Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas. El Concurso cuenta con el apoyo de destacados profesionales del sector, que cada año evalúan los productos candidatos, analizando detenidamente sus características para determinar aquellos que aportan una mejora o innovación en al sector. El otorgamiento por parte de estos destacados profesionales de la denominación de Mejora o Innovación Tecnológica para el producto es, sin lugar a duda, el reconocimiento por un trabajo ejemplar.

ACTA

Puede conocer el fallo del Jurado Evalador haciendo clic en el botón "Descargar Acta".

BASES

El Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas tiene como objeto reconocer los productos desarrollados por aquellas empresas del sector que invierten en I+D+i, seleccionando los productos que destacan por su aportación tecnológica, innovación, y resultado en cuanto a las necesidades del mercado. Su jurado independiente es conformado en cada edición por destacados profesionales del sector, y el otorgamiento de la denominación de Mejora o Innovación Tecnológica es, sin lugar a duda, el reconocimiento por un trabajo ejemplar. El Concurso está dirigido a expositores en ENOMAQ-OLEOMAQ-E-BEER 2025 y el plazo de presentación de candidaturas cerrará a las 23:59 horas (GMT+2h) del 14 de noviembre de 2024.

Mejora Tecnológica

PremioEmpresaProcedenciaProducto
2
ANTON PAAR SPAIN, S.L.U.ANTON PAAR SPAIN, S.L.U.
EspañaEspaña
Monitor de Fermentación

Monitor de Fermentación

Por la fácil instalación y manejo del sistema de monitorización del proceso de fermentación de cerveza

2
EKINSA - EQUIPAMIENTOS INDUSTRIALES, S.A.EKINSA - EQUIPAMIENTOS INDUSTRIALES, S.A.
EspañaEspaña
Lavabarricas Innovac

Lavabarricas Innovac

Equipo portátil que facilita la ergonomía del trabajo para el operario

2
FIXEDTOP - SOLUCIONES EN PLÁSTICO EL VENTORRILLO, S.L.FIXEDTOP - SOLUCIONES EN PLÁSTICO EL VENTORRILLO, S.L.
EspañaEspaña
Hands-Free Tap

Hands-Free Tap

Dispositivo que facilita el manejo y con ello la dispensación del producto

2
HTS ENOLOGIA - HTS ENOLOGIA DI LUIGI SCAVONEHTS ENOLOGIA - HTS ENOLOGIA DI LUIGI SCAVONE
ItaliaItalia
Avaferm® Spark

Avaferm® Spark

Dispositivo que controla y monitoriza la segunda fermentación en grandes envases

2
PLÁSTICOS VICENT - SMURFIT WESTROCKPLÁSTICOS VICENT - SMURFIT WESTROCK
EspañaEspaña
Vitop Uno

Vitop Uno

Aporta garantía de que el producto no ha sido manipulado

2
RIVERCAP, S.A.RIVERCAP, S.A.
EspañaEspaña
Symbiosis

Symbiosis

Por su aportación a la sostenibilidad con la sustitución del material plástico por papel

2
SIPREM INTERNATIONAL SPASIPREM INTERNATIONAL SPA
ItaliaItalia
Carbon Dioxide Recycling

Carbon Dioxide Recycling

Sistema diseñado y adaptado al trabajo con gas inerte

2
PARSEC, S.R.L.PARSEC, S.R.L.
ItaliaItalia
EVO2FERM

EVO2FERM

Controla y monitoriza la fermentación

Innovación Tecnológica

PremioEmpresaProcedenciaProducto
1
BIOSYSTEMS BIOTECH SPAINBIOSYSTEMS BIOTECH SPAIN
EspañaEspaña
Sistema completo de detección de alérgenos en vino y subproductos

Sistema completo de detección de alérgenos en vino y subproductos

Por su metodología sencilla en el uso de nanopartículas para la detección de alérgenos en vinos y subproductos

1
CORK SUPPLY ESPAÑA, S.L.CORK SUPPLY ESPAÑA, S.L.
EspañaEspaña
Legacy

Legacy

Por el uso de imagenes electromagnéticas que combinadas con IA miden la tasa de transmisión de oxígeno de cada tapón y consecuentemente su clasificación

1
FERMENTIS - DIVISION OF S.I. LESAFFREFERMENTIS - DIVISION OF S.I. LESAFFRE
FranciaFrancia
SpringFixTM Mousy - yeast derivatives

SpringFixTM Mousy - yeast derivatives

Solución técnica y sencilla para eliminar total o parcialmente el sabor a ratón

1
L.A.S.I., S.R.L.L.A.S.I., S.R.L.
ItaliaItalia
Tanque isobárico rotativo

Tanque isobárico rotativo

Por la incorporación de un nuevo sistema de vinificación de espumosos a los dos clásicos

1
TONNELLERIE J.M. GONÇALVESTONNELLERIE J.M. GONÇALVES
PortugalPortugal
Onyx System, Aqua System y Onyx Fusion

Onyx System, Aqua System y Onyx Fusion

Por la incorporación de un sistema alternativo de tostado de barricas a los tradicionales

1
PARSEC, S.R.L.PARSEC, S.R.L.
ItaliaItalia
ADC ML

ADC ML

Por su innovador sistema de seguimiento in-situ de la degradación maloláctica

1
AMORIM CORK, S.A.AMORIM CORK, S.A.
PortugalPortugal
Bee W®

Bee W®

Por el revestimiento de tapones de corcho mediante polímeros de origen natural

Presidente

Ernesto Franco Aladrén

Enólogo y Ex Jefe de la Unidad de Enología del Centro de Transferencia Agroalimentaria de la DGA

Secretario

Pedro Arnal Atares

Profesor de la Universidad Pública de Navarra

Vocal

Juan Sagarna García

Director de Sostenibilidad, Calidad e Innovación de Cooperativas Agro-alimentarias

Luis Sanz Tejedor

Experto Internacional de la EPO

Juan Cacho Palomar

Director Ad Honorem del Laboratorio de Aroma y Enología de la Facultad de Química de la UNIZAR

José Luis Chueca Sancho

Enólogo y Bodeguero

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