La Feria de Zaragoza a nommé Rubén Auseré, PDG d'Industrias Auseré, à la présidence du Comité d'organisation d'ENOMAQ 2027. Cette nomination, intervenue lors de la première réunion du Comité en décembre 2025, est particulièrement importante. La prochaine édition de l'événement, qui célébrera le 50e anniversaire d'ENOMAQ, se tiendra à la Feria de Zaragoza du 26 au 28 janvier 2027.

Un honneur qui récompense un demi-siècle d'engagement

Industrias Auseré participe au Comité d'organisation depuis la création de l'événement, et Rubén Auseré en est membre depuis 2011. Pour le nouveau président, cette nomination « reconnaît notre expérience et notre engagement de longue date envers l'événement. En tant qu'entreprise basée à Saragosse, ENOMAQ a toujours été notre référence », déclare-t-il.

À la tête du Comité, Auseré souhaite contribuer à la croissance continue d'ENOMAQ. « Mon intention est d'aider ENOMAQ à s'adapter en permanence à l'évolution du secteur, en promouvant une vision plus transversale et moderne, davantage en phase avec l'industrie des boissons et des aliments liquides. Nous voulons demeurer un pôle d'excellence en matière d'innovation, de durabilité et de compétitivité », déclare-t-il.

Cette vision se reflète dans le changement d'image qui accompagne la 50e édition. ENOMAQ adopte un nouveau nom : Salon international des machines et techniques pour la culture, la transformation et le conditionnement des boissons et des aliments liquides, qui reflète la nouvelle réalité de l'événement. Comme l'explique Auseré, ce changement répond à une évolution déjà en cours au sein même des entreprises. « De même que nous étions autrefois des entreprises très spécialisées et qu'aujourd'hui nos machines conditionnent tous types de liquides, l'événement doit suivre la même voie », souligne-t-il.

L'essence même du salon est renforcée, non perdue.

Ce changement d'image ne signifie pas abandonner les secteurs qui font partie d'ENOMAQ depuis des décennies, mais plutôt leur offrir une identité plus cohérente. Jusqu'à présent, l'événement s'articulait autour d'ENOMAQ, d'OLEOMAQ, de TECNOVID, d'OLEOTEC et d'EBEER. Désormais, cette nouvelle phase unifie toutes ces identités sous une seule marque.

« Tous ces secteurs partagent, à des degrés divers, de nombreux fournisseurs, procédés et solutions. Les regrouper leur permet de se développer individuellement et collectivement », souligne Auseré, qui voit dans cette structure une opportunité pour chaque secteur de tirer profit de l'écosystème partagé. « Le Comité souhaite que chaque secteur participant à ENOMAQ puisse bénéficier du partage d'espaces et de sessions avec les autres. »

Deux nouveaux secteurs rejoignent l'événement

ENOMAQ 2027 intègre deux nouveaux secteurs. L'un d'eux est l'arboriculture, ce qui, pour Auseré, est une suite logique. « L'intégration de l'arboriculture est logique car ce secteur partage des machines, des procédés et des solutions avec des secteurs déjà présents à ENOMAQ.» Les fruits à coque et autres cultures fruitières connaissent une croissance significative au sein du secteur agroalimentaire et bénéficient de technologies parfaitement en phase avec la philosophie du salon.

Par ailleurs, le secteur de l'alimentation et des boissons, axé sur la production, la transformation et le conditionnement de produits tels que les boissons, les produits laitiers, les jus, le gaspacho et les sauces, constitue un axe majeur. Cet engagement répond à une demande déjà constatée sur le terrain. « En tant qu'exposants, nous avions déjà remarqué la présence de professionnels d'autres secteurs des boissons que le vin, l'huile d'olive ou la bière. » « Nous souhaitons qu'ils se sentent les bienvenus et disposent d'un espace qui leur soit dédié », explique le président du comité.

Grâce à ces ajouts, ENOMAQ s'articulera autour de sept secteurs : la vinification, la viticulture, la production d'huile d'olive, l'oléiculture, le brassage de la bière, la sylviculture et l'alimentation et les boissons.

ENOMAQ 2027 se tiendra du 26 au 28 janvier

Un demi-siècle d'histoire, une image renouvelée et une structure sectorielle cohérente en font le rendez-vous incontournable des technologies appliquées à la culture, à la production et au conditionnement. Comme le souligne Auseré : « Nous souhaitons un salon adapté aux tendances et aux nouvelles générations qui intègrent le secteur. » ENOMAQ 2027 sera donc l'occasion idéale de concrétiser cette vision et de nouer des alliances dans un environnement qui incarne, plus que jamais, ce qui nous unit.