ENOMAQ, el Salón Internacional de Maquinaria y Técnicas para el Cultivo, la Elaboración y el Envasado de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos, abre la convocatoria de su Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas y de sus Premios Excelencia. Feria de Zaragoza celebra nuevamente el reconocimiento a la inversión en I+D+i de las empresas expositoras y a la trayectoria de los profesionales que apuestan por la innovación en la vinicultura, la viticultura, la olivicultura, la elaiotecnia, la industria cervecera, la arboricultura y la industria de bebidas y alimentación líquida. 

Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas

El Concurso reconoce los equipos, aparatos, máquinas o sistemas que se presenten por primera vez en ENOMAQ y que se hayan empezado a comercializar con posterioridad a ENOMAQ 2025 (11 al 13 de febrero de 2025). Contempla dos categorías: Innovaciones Tecnológicas, para desarrollos que supongan una novedad real en las funciones o los procedimientos de los sistemas, y Mejoras Tecnológicas, para avances significativos sobre productos ya presentes en el mercado nacional o internacional.

Un Jurado Evaluador independiente valorará cada candidatura según la aplicabilidadpráctica, las ventajas relacionadas con el rendimiento en el trabajo, la mejora de la fiabilidad, la economía, la ergonomía y la seguridad del capital humano, la salud y/o la bioseguridad, la gestión empresarial y la mejora energética e impactoambiental.

Las empresas expositoras deberán formalizar su inscripción online, con un formulario por cada producto o servicio, antes del 12 de noviembre de 2026. Pueden consultarse las bases aquí. El Jurado se reunirá el 19 de noviembre de 2026 para analizar la documentación presentada y desestimar las candidaturas que no cumplan las bases; su fallo se hará público el 10 de diciembre de 2026. 

Premios Excelencia ENOMAQ 2027

Los Premios Excelencia reconocen la excelencia global de la empresa candidata,  ya sea bodega (Premio Excelencia ENOMAQ Vitivinicultura), almazara (Premio Excelencia ENOMAQ Elaiotecnia) o cervecera (Premio Excelencia ENOMAQ Industria Cervecera), valorando sus instalaciones, sistemas productivos y técnicas utilizadas, el modelo de gestión, la trazabilidad, la sostenibilidad, la gestión medioambiental y la gestión en calidad, así como a la defensa y promoción del sector que representa. 

Podrán optar a estos premios las empresas u organizaciones visitantes o expositoras de la edición 2027 que tengan implantado y en funcionamiento el modelo que presentan y que cumplan estrictamente con la legislación vigente. 

Premio Maestro Cervecero ENOMAQ

El Premio Maestro Cervecero ENOMAQ 2027 conserva igualmente sus dos categorías: Trayectoria Profesional Sobresaliente, dirigida a maestros y maestras cerveceras con una labor ejemplar para el sector, y Creación Cerveza Artesanal, que premia la creación de una cerveza con ingredientes naturales, sostenibilidad y calidad diferenciadas y que requiere el envío de tres botellas del producto candidato para la cata del Jurado.

Premio Maestro de Almazara ENOMAQ

El Premio Maestro de Almazara ENOMAQ reconoce, en su categoría de Trayectoria Profesional Sobresaliente, una labor continuada o de especial notoriedad de personas que se han desempeñado como maestros de almazara y que constituyen un modelo ejemplar para el sector oleícola, acreditada mediante currículum vitae. 

Esta edición incorpora además una nueva categoría a Mejor AOVE Nacional, que tiene como objetivo reconocer la creatividad del Maestro de Almazara en la creación de un AOVE que aporte elementos característicos, diferenciadores, y singulares.

Premio Enólogo ENOMAQ 

El Premio Enólogo ENOMAQ mantiene sus dos categorías: Trayectoria Profesional Sobresaliente, que distingue una labor continuada o de especial notoriedad en el sector enológico a partir del currículum del candidato, y Creación Vino Singular, que reconoce la creatividad de un enólogo en la creación de un gran vino y que exige el envío de dos botellas del producto candidato para su cata por el Jurado Evaluador. 

ENOMAQ celebrará su 25 edición del 26 al 28 de enero de 2027 en Feria de Zaragoza, coincidiendo con el 50 aniversario del salón bajo el lema “La esencia que nos une”.