La actividad comercial y de negocio ha irrumpido con fuerza y optimismo entre los profesionales del sector presentes en los salones ENOMAQ TECNOVID OLEOTEC OLEOMAQ y FRUYVER, que se celebran hasta el próximo viernes en Feria de Zaragoza. Una de las activi dades que fomentan la apertura de mercados exteriores para nuestros productos son las Misiones Comerciales. Durante el día de hoy, las 58 delegaciones procedentes de Argelia, Estados Unidos, Jordania, Líbano, Libia, Marruecos, Siria, Túnez y Turquía, han m antenido encuentros y visitas directas con productores españoles con el objetivo de abrir lazos de negocio. 

El programa ha arrancado hoy con la celebración de varias ponencias y jornadas que han despertado un enorme interés entre los asistentes. Las acti vidades paralelas a la parte expositiva constituyen un instrumento de trabajo muy útil para los profesionales del sector, tanto por la calidad de los temas planteados, el exhaustivo análisis de los mismos, el intercambio de experiencias y opiniones que gen era, así como por la participación de expertos, tanto nacionales como internacionales.

Organizadas por asociaciones, colegios oficiales, centros de investigación y medios de comunicación, las jornadas responden a las necesidades e inquietudes demandadas p or el sector y que analizan en profundidad cuestiones relacionadas con el vino, el aceite y las frutas y verduras. 

Así, las jornadas organizadas por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco se ha n iniciado hoy con la fruta de hue so como principal protagonista. Los debates se han centrado en uno de los problemas que más preocupa al sector: la dinámica existente para la mejor elección de variedades. 

Por otro lado, el diagnóstico y las nuevas perspec tivas en el control de los procesos de oxidación y reducción del vino ha sido el tema principal de la conferencia organizada por el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE) LAAE), laboratorio de referencia mundial en la investigación sobre la base quí mica del aroma y sabor de vino, y que ha contado también con una demostración práctica de los olores implicados. Por su parte, el Rincón del Enólogo ha continuado con su actividad diaria en el Pabellón 9, donde además de las catas de vino, se celebran con ferencias y ponencias sobre diversa temática vinculada al sector. 

Durante la segunda jornada ferial, y como una de las novedades de esta edición, s e han entregado los diplomas de reconocimiento al diseño y la presentación estética de los productos y máqui nas de los expositores participantes. Las empresas distinguidas son: AZ3 Oeno; Diam ; Ebrocork ; Masilva Garzón; Pellenc; Pieralisi ; Verallia y Zaforsa.