Feria de Zaragoza ha designado a Rubén Auseré, CEO de Industrias Auseré, como nuevo presidente del Comité Organizador de ENOMAQ 2027. El nombramiento se produjo durante la primera reunión del Comité, celebrada en diciembre de 2025, y llega en un momento especialmente importante. La próxima edición del certamen conmemorará el 50 aniversario de ENOMAQ, que se celebrará en Feria de Zaragoza del 26 al 28 de enero de 2027.

Un honor que reconoce medio siglo de compromiso

Industrias Auseré ha participado en el Comité Organizador prácticamente desde los orígenes del certamen y Rubén Ausere forma parte de él desde 2011. Para el nuevo presidente, el nombramiento “reconoce nuestra trayectoria y nuestro compromiso histórico con el certamen. Como empresa zaragozana que somos, ENOMAQ siempre ha sido nuestro punto de referencia", afirma.

Al frente del Comité, Auseré se marca el objetivo de contribuir a que ENOMAQ siga creciendo. “Mi intención es ayudar a ENOMAQ a seguir adaptándose a los nuevos tiempos del sector, impulsando una visión más transversal, más moderna y más conectada con la industria de bebidas y alimentos líquidos. Queremos seguir siendo un espacio líder en innovación, sostenibilidad y competitividad”, señala.

Esta visión tiene su reflejo en el rebranding que acompaña a la edición del 50 aniversario. ENOMAQ adopta una nueva denominación —Salón Internacional de Maquinaria y Técnicas para el Cultivo, la Elaboración y el Envasado de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos— que evidencia la realidad del certamen.  Como explica Auseré, el cambio responde a una evolución que ya se venía produciendo en las propias empresas. “Del mismo modo que antes éramos compañías altamente monosectoriales y hoy nuestras máquinas envasan todo tipo de líquidos, el certamen debe seguir esa misma línea”, incide.

La esencia se refuerza, no se pierde

El rebranding no supone abandonar los sectores que han sido ENOMAQ durante décadas, sino dotarlos de una identidad más coherente. Hasta ahora, el certamen se articulaba en torno a ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC y EBEER, ahora la nueva etapa unifica todas estas identidades bajo una única marca. 

“Todas estas industrias comparten, en mayor o menor medida, muchos proveedores, procesos y soluciones. “Agruparlas permite que crezcan tanto de manera individual como colectiva”, subraya Auseré, quien ve en esta estructura una oportunidad para que cada sector se beneficie del ecosistema común. “Desde el Comité queremos que cada sector que participe en ENOMAQ se beneficie de compartir espacio y jornadas con el resto”.

Dos nuevos sectores se incorporan 

ENOMAQ 2027 incorpora dos nuevos sectores. Por un lado, la arboricultura que para Auseré, su llegada es un paso natural. “La incorporación de la arboricultura es lógica porque comparte maquinaria, procesos y soluciones con sectores que ya estaban presentes en ENOMAQ. Los frutos secos y otros cultivos frutales están creciendo de forma muy significativa dentro del agroalimentario, y cuentan con tecnologías que encajan perfectamente con la filosofía del salón”.

Por otro lado, el sector de alimentación y bebidas, orientado a la elaboración, procesado y envasado de productos como bebidas, lácteos, zumos, gazpachos o salsas. Una apuesta que responde a la demanda que ya se percibía sobre el terreno. “Como expositores, ya habíamos comprobado que nos visitaban profesionales de otras bebidas distintas al vino, al aceite o a la cerveza. Queremos que se sientan acogidos y con un espacio propio", apunta el presidente del Comité.

Con estas incorporaciones, ENOMAQ se estructurará en torno a siete sectores: vinicultura, viticultura, elaiotecnia, olivicultura, industria cervecera, arboricultura y alimentación y bebidas.

ENOMAQ 2027 se celebrará del 26 al 28 de enero 

Medio siglo de trayectoria, una imagen renovada y una estructura sectorial cohesionada configuran el gran punto de encuentro de las tecnologías aplicadas al cultivo, la elaboración y el envasado. Como señala Auseré “queremos una feria adaptada a las tendencias y a las nuevas generaciones que se están incorporando al sector”.  Por eso, ENOMAQ 2027 será la oportunidad para ello y para generar alianzas en un entorno que representa, mejor que nunca, la esencia que nos une.